¿Qué es huevos rancheros?

Huevos Rancheros: Un Clásico Mexicano

Los Huevos Rancheros son un plato popular y tradicional del desayuno mexicano, aunque se disfrutan a menudo a cualquier hora del día. Su base consiste en huevos fritos servidos sobre tortillas de maíz ligeramente fritas, bañados en una salsa de tomate con chiles.

Ingredientes Comunes:

• Tortillas de Maíz: La base fundamental del plato.
• Huevos: Generalmente fritos, aunque pueden prepararse revueltos o pochados según la preferencia.
• Salsa Ranchera: Una salsa de tomate con chiles, cebolla y ajo.
• Frijoles Refritos: Un acompañamiento común.
• Queso Fresco: Un queso suave y desmenuzado utilizado como cobertura.

Variaciones:

Existen muchas variaciones regionales de los Huevos Rancheros. Algunas incluyen:

• Agregar carne como chorizo, jamón o tocino.
• Usar diferentes tipos de chiles en la salsa ranchera para variar el nivel de picante.
• Añadir aguacate o guacamole.
• Servir con crema agria.
• Utilizar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz.

Presentación:

Los Huevos Rancheros se suelen servir en un plato hondo, con las tortillas en la base, los huevos encima, la salsa ranchera bañándolos y los acompañamientos a los lados. Es un plato abundante y sabroso, perfecto para comenzar el día con energía.